韩国料理

我的自述

樊起，现任沈阳市韩国水晶烧烤店韩餐厨房长。

1998年自从事韩餐料理以来，先后在多家韩国餐厅担任主厨、厨房长等职。

通过在金思烤、云龙、韩都、三千里烧烤、可利亚、松花江料理店、韩味阁、水晶烤肉店等沈阳市著名的韩餐店的工作实践，使自己在韩餐的技艺及烹饪技巧上等到了极大的提高。

韩国饮食特点十分鲜明，烹调虽多以烧烤为主，但口味非常讨中国人的喜爱。

与中国烹饪不同的是，韩国料理比较清淡，少油腻，而且基本上不加味精，蔬菜以生食为主，用凉拌的方式做成，味道的好坏全部掌握在厨师的手指之中。

可以通过下面的联系方式对烹调技术进行技术转让及相关支持。